Sau sinh ăn rong biển nhiều sữa không? 3 món ngon từ rong biển

Rong biển là món ăn được du nhập vào nước ta nhưng cũng trở thành món khoái khẩu của nhiều mẹ bỉm. Hơn thế có người còn nói ăn rong biển nhiều sữa lại càng khiến các mẹ vui mừng. Tuy nhiên sự thực có phải như vậy không? Rong biển có những tác dụng gì và cách chế biến ra sao? Các mẹ cùng đón đọc bài viết sau của Mebeaz nhé!

Sau sinh ăn rong biển nhiều sữa không?

Rong biển là một dạng tảo sống dưới biển, là món ăn phổ biến ở các nước Châu Á. Nó còn trở thành món ăn truyền thống mỗi dịp sinh nhật của người dân Hàn Quốc. Vậy tại sao nó được ưa chuộng như vậy? Giá trị dinh dưỡng nó mang lại là gì? Và số các tác dụng đó thì tác dụng ăn rong biển nhiều sữa có đúng không? 

Giá trị dinh dưỡng của rong biển

Rong biển có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng lại ít calo và chất béo. Ngoài ra, một số loại rong biển có chứa các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Cụ thể các loại rong biển nói chung gồm: Calo, Carb, Protein, Chất béo, Chất xơ, Riboflavin, Thiamin, Sắt, Mangan, Đồng,….

Với các thành phần trên, rong biển mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

• Thúc đẩy chức năng tuyến giáp: Điều hòa quá trình trao đổi chất, tránh căn bệnh suy giáp do thiếu iốt.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ chất xơ hòa tan và axit béo omega-3, giảm mức cholesterol xấu.
• Ổn định lượng đường trong máu giúp mẹ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì thế phù hợp với cả mẹ đang mang thai.
• Rong biển còn có tác dụng giảm cân.
• Làm đẹp da bởi hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Với những công dụng mà rong biển mang lại thực sự là loại rau chúng ta nên bổ sung hàng ngày. Vậy còn với mẹ sau sinh ăn rong biển nhiều sữa có thực sự đúng không?

Ăn rong biển nhiều sữa và tốt cho mẹ sau sinh không?

Rong biển rất tốt cho sức khỏe nhưng chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra nó có tác dụng tăng tiết sữa giúp mẹ nhiều sữa để con bú no nê. Thành phần của rong biển chỉ giúp quá trình trao đổi chất, đưa dưỡng chất vào sữa mẹ nhanh hơn để hỗ trợ tăng chất lượng sữa mẹ. Vì thế, quan niệm ăn rong biển nhiều sữa là không đúng.

Nhiều mẹ sau sinh ăn rong biển bởi những tác dụng cụ thể cho mẹ như:

• Nhuận tràng, tránh táo bón tốt.
• Giúp da căng bóng, mịn màng hơn.
• Giảm cân sau sinh nhanh chóng.
• Tăng cường hệ miễn dịch tốt.

Mặc dù đây không phải là một thực phẩm “gọi sữa mẹ về” nhưng cũng có rất nhiều tác dụng tốt cho mẹ sau sinh. Vì vậy chúng tôi khuyên mẹ nên bổ sung 2 – 3 bữa rong biển/tuần để đa dạng món ăn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. 

3 Món ăn rong biển cho mẹ sau sinh nhiều sữa

Sau đây là 3 món ăn ngon và dễ làm nhất từ rong biển chúng tôi muốn giới thiệu đến các mẹ:

1. Canh rong biển 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 gói rong biển nâu khô khoảng 28g
• Khoảng 450g thịt bò thăn băm nhỏ
• Khoảng 5ml dầu mè
• Khoảng 7,5ml nước tương
• Một ít muối theo khẩu vị của bạn
• Khoảng 1,5l nước
• Khoảng 5g tỏi băm
• Kim chi: 1g
• Đậu hũ: 1 bìa

Cách nấu:

• Ngâm rong biển cho đến khi nở thì rửa sạch với nước, sau đó để ráo và cắt thành miếng.
• Làm nóng chảo, cho dầu mè, 2/3 nước tương và muối nấu trong 1 phút.
• Cho rong biển, đậu và kim chi, nước tương còn lại vào khuấy trong 1 phút.
• Đổ nước vào sấp mặt canh và đun sôi.
• Bỏ thêm tỏi và nước còn lại vào đun sôi rồi nhỏ lửa trong 20 phút.

2. Salad rong biển

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rong wakame khô: 60g
• Gừng giã nhuyễn: 2,5g
• Giấm gạo: 10ml
• Nước tương, dầu mè, hạt mè đã rang: 5ml (mỗi loại)
• Dưa leo xắt lát (1 quả)

Cách làm:

• Ngâm rong biển khô trong nước lạnh đến khi mềm ra thì rửa sạch, vắt khô để ráo nước.
• Làm nước sốt bằng gừng, giấm, nước tương, dầu mè theo tỷ lệ thích hợp tùy sở thích.
• Trộn nước sốt và đổ lên rong biển và thêm dưa leo.
• Bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh trong 30 phút để thấm gia vị rồi thưởng thức với một chút vừng rang.

3. Rong biển cuộn cơm (gimbap)

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 túi rong biển khô đã qua chế biến để sẵn ăn (bán theo gói 10 lá cuốn)
• Cơm nóng dẻo
• Trứng
• Thịt bò
• Giò
• Dưa chuột, cà rốt
• Nước chấm mè rang hoặc tùy sở thích mỗi người.

Cách làm:

• Trứng tráng mỏng rồi thái sợi
• Dưa chuột, cà rốt, giò tương tự thái sợi
• Thịt bò thái miếng mỏng rồi xào chín
• Trải miếng rong biển ra và cho một lớp cơm trắng rồi cho các nguyên liệu trên vào cuốn thành miếng dài.
• Sau đó cắt thành nhiều khúc tròn là có thể thưởng thức.

Như vậy qua bài viết này Mebeaz đã giúp các mẹ biết ăn rong biển nhiều sữa không và những lợi ích của nó mang lại cho sản phụ. Đây không phải món ăn gọi sữa nhưng vẫn được xem là món ăn lợi sữa. Vì thế, hãy bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của mình và gia đình nhé.

Nếu có bất cứ thắc mắc nào, để lại bình luận dưới bài viết để được hỗ trợ giải đáp!