Giải đáp thắc mắc: Phụ nữ mang thai có nên ăn cà muối không?
Chuyên gia cho cháu hỏi đang mang thai có nên ăn cà muối không? Cháu thèm lắm mà mẹ chồng không cho ăn, nói cà độc hại, không tốt cho bà bầu. Như vậy có đúng không ạ? Cháu thèm quá thì phải làm sao?
(Ngọc Ánh, 29 tuổi)
Trả lời
Chào bạn Ngọc Ánh, câu hỏi của bạn cũng là thắc mắc của rất nhiều mẹ bầu, đặc biệt là những người thích ăn cà muối, ăn với canh cua hay canh suông đều ngon, đậm vị. Tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng cà muối ít chất dinh dưỡng, không tốt cho thai phụ, thậm chí có thể gây độc. Vậy điều này có đúng không?
Phụ nữ mang thai có nên ăn cà muối không?
Trước khi trả lời câu hỏi mang thai có nên ăn cà muối không? Chúng ta cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong quả cà. Ăn ngon miệng là vậy nhưng thực chất cà muối chỉ có một số vitamin và khoáng chất nhất định, thành phần đạm hầu như không đáng kể.
Như vậy, cà muối không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng thấp mà muối không chín kỹ còn là nguồn gốc gây ung thư. Đặc biệt là khi bà bầu ăn cà muối xổi, lượng nitrat có trong quả cà sẽ chuyển hóa thành nitrit, chất này khi kết hợp với các axit amin trong thực phẩm sẽ biến chuyển thành chất gây ung thư nguy hiểm.
Vì vậy, phụ nữ mang thai tốt nhất KHÔNG nên ăn cà muối. Một số lí do khác nữa cũng sẽ khiến mẹ phải suy nghĩ lại khi muốn ăn loại thực phẩm này:
– Nhìn bằng mắt thường tưởng như vô hại nhưng thực chất, trong quả cà lại có chứa chất solanin rất độc, dù với hàm lượng rất nhỏ. Chất này có thể gây rối loạn tiêu hóa và thần kinh, khiến người ngộ độc solanin bị buồn nôn, tiêu chảy, đau rút ở dạ dày, khô rát cổ họng, đau đầu và chóng mặt…
– Cà càng sống, càng đắng, lượng solanin càng cao. Tuy việc muối chua có thể làm giảm đi độc tính của chất solanin nhưng để đảm bảo an toàn, bà bầu vẫn không nên ăn cà xanh, cà muối xổi.
– Hệ miễn dịch trong thai kỳ của các mẹ cũng rất yếu, dễ bị các loại vi khuẩn, vi trùng tấn công, gây bệnh nên tốt nhất không ăn các loại thực phẩm chưa nấu chín kỹ, muối chua (dưa chua, cà muối).
– Phụ nữ mang thai ăn nhiều cà muối cũng gây trở ngại cho hoạt động của tử cung.
– Trong cà muối còn có nhiều chất chua, chất axit… dễ dẫn đến phù nề, nên các thai phụ không nên ăn quá nhiều.
Ngoài câu hỏi mang thai có nên ăn cà muối hay không, chị em cũng thắc mắc:
- Bà bầu có nên ăn cà pháo mắm tôm?
Không. Cà pháo vốn dĩ đã không tốt, kết hợp với mắm tôm càng dễ gây nguy hiểm. Mắm tôm không đảm bảo vệ sinh có thể khiến mẹ gặp vấn đề về tiêu hóa: đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, nghiêm trọng hơn có thể bị ngộ độc.
- Bà bầu có ăn được cà xào, nấu không?
Không nên. Trong quả cà vốn dĩ chứa chất độc nên dù có muối hay xào, nấu chín thì độc tính cũng vẫn còn, không tốt đối với bà bầu.
- Bà bầu có nên ăn cà tím không?
Có. Trái với cà muối, cà tím giàu axit folic nên giúp bé phòng chống những khuyết tật về ống thần kinh, rất tốt cho thai phụ.
- Bà bầu có nên ăn cà xanh, cà đắng?
Không. Như đã nói ở trên thì cà càng xanh, đắng thì càng độc, các mẹ bầu nên tránh xa nhé.
Nếu mang thai mà thèm ăn cà muối quá thì phải làm sao?
– Như đã nói ở trên thì phụ nữ mang thai tốt nhất không nên ăn cà muối để tránh độc tính có trong quả cà. Tuy nhiên, nếu thèm ăn quá, không thể cưỡng lại, các mẹ có thể ăn nhưng chú ý:
– Chỉ ăn 1 – 2 miếng, không ăn quá nhiều lần trong tuần.
– Nên ăn cà muối chín kỹ. Nếu có thể, cà nấu hoặc xào sẽ đảm bảo hơn, giảm bớt được độc tính.
– Bà mẹ mang thai ăn cà muối tốt nhất nên muối ở chum vại bằng sành, sứ. Không nên đựng cà muối trong những vại nén được làm bằng đất nung có kim loại nặng vì hàm lượng kim loại này có thể làm ảnh hưởng đến lượng nước muối cà.
Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn Ngọc Ánh giải đáp được câu hỏi đang mang thai có nên ăn cà muối không? Chúng tôi xin nhắc lại là không. Nếu có thèm quá thì cũng chỉ ăn 1 – 2 miếng thôi nhé. Bạn có thể ăn rất nhiều nhóm thực phẩm khác thơm ngon, bổ dưỡng, lại không độc hại với cơ thể. Chúc bạn có 1 thai kỳ khỏe mạnh!
Nguồn: Mebeaz.com