Sau sinh ăn ngô luộc: bên cạnh lợi ích là những nguy cơ mẹ nên biết
Ngô luộc là món ăn quen thuộc hàng ngày, có mùi thơm, vị ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, mẹ bầu ăn ngô giúp giảm nguy cơ sẩy thai và phòng ngừa dị tật thai nhi. Vậy sau sinh thì sao? Mẹ sau sinh ăn ngô luộc có được không? Cùng Mebeaz tìm hiểu để giải đáp thắc mắc này nhé.
Nội dung chính trong bài
Sau sinh ăn ngô luộc có lợi như thế nào?
Giá trị dinh dưỡng có trong ngô
– Trong bắp ngô chứa nhiều dinh dưỡng, protein, khoáng chất và các loại vitamin: vitamin E, B1, vitamin C… rất tốt cho sức khỏe, có lợi cho sự vận động của hệ thần kinh, giúp tăng trưởng trí não.
– Thành phần dinh dưỡng có trong ngô bắp (100g):
| Thành phần dinh dưỡng | Đơn vị | Hàm lượng |
| Nước | g | 52.0 |
| Năng lượng | kcal | 196 |
| Protein | g | 34.1 |
| Chất béo | g | 2.3 |
| Carbohydrate | g | 39.6 |
| Chất xơ | g | 1.2 |
| Khí trơ | g | 0.8 |
| Canxi | mg | 4 |
| Sắt | mg | 0.60 |
| Phospho | mg | 170 |
| Magie | mg | 39 |
| Mangan | mg | 0.350 |
| Kali | mg | 306 |
| Natri | mg | 3 |
| Kẽm | mg | 1.40 |
| Đồng | μg | 240 |
| Selen | μg | 4 |
| Vitamin C | mg | 12 |
| Vitamin B1 | mg | 0.15 |
| Vitamin B2 | mg | 0.08 |
| Vitamin PP | mg | 1.8 |
| Vitamin B5 | mg | 0.54 |
| Vitamin B6 | mg | 0.16 |
| Vitamin H | μg | 0.5 |
| Vitamin E | mg | 0.8 |
Lợi ích khi mẹ sau sinh ăn ngô luộc
– Mẹ sau sinh ăn ngô luộc hỗ trợ giảm cân: nhờ bổ sung thêm vitamin C, chất xơ và nước, giúp giải phóng chất béo và lượng mỡ thừa trong cơ thể. Ăn ngô sẽ giúp mẹ có cảm giác no, hạn chế ăn vặt để kiểm soát cân nặng hiệu quả.
– Cung cấp dinh dưỡng giúp tăng chất lượng sữa: ăn ngô giúp bổ sung nhiều protein, vitamin và khoáng chất như canxi, sắt… hỗ trợ bồi bổ sức khỏe cho mẹ sau sinh, cải thiện chất lượng sữa cho bé.
– Giúp đẹp da, ngăn ngừa lão hóa: ngô chứa thành phần vitamin C, vitamin E giúp thúc đẩy sự phân chia của tế bào, tăng tính đàn hồi cho da.
– Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: mẹ sau sinh ăn ngô giúp bổ sung vitamin B, làm giảm homocysteine, chất có thể phá hủy các mao mạch, dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
– Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón: ngô rất giàu chất xơ, giúp mẹ cải thiện tình trạng táo bón sau sinh.
– Ngăn ngừa ung thư: hàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxy hóa trong ngô cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.
– Tốt cho não: mẹ sau sinh ăn ngô luộc giúp bổ sung vitamin B1, giảm tình trạng mệt mỏi, stress, cải thiện trí nhớ.
Một số món ngon mẹ sau sinh có thể chế biến từ ngô
– Ngô luộc: cách chế biến nhanh và giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng của ngô. Sau khi bỏ vỏ và rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng 10-15 phút, có thể thêm đường để tăng vị ngọt. Chỉ với những thao tác đơn giản mẹ đã có nồi ngô luộc thơm ngon, bổ dưỡng.
– Sữa ngô: sau khi rửa sạch, tách hạt, cho phần hạt vào xay nhuyễn. Đun phần ngô đã xay nhuyễn với 500ml sữa, khuấy đều để không bị khét. Khi sôi có thể thêm đường theo khẩu vị. Sau đó, tắt bếp lọc lấy phần sữa, bỏ đi phần bã. Rót sữa ra chai, uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
– Ngô xào tôm khô: ngô cần được luộc chín và tách hạt, để ráo. Bắc chảo nóng rồi thêm bơ, sau khi bơ tan thì thêm lá hẹ. Xào tôm khô và nêm gia vị. Sau đó xào ngô cho tới khi ngô chín. Cuối cùng cho lá hành và tắt bếp.
– Chè ngô: ngô luộc chín, tách lấy hạt. Bắc 1 nồi nước, cho lá nếp vào đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi thì đổ hỗn hợp này vào, khuấy đều tay đến khi cảm thấy nồi chè sánh vừa phải thì thêm đường. Cuối cùng đổ ngô vào đun sôi 5-10 phút là được.
Những nguy hiểm khi mẹ sau sinh ăn ngô sai cách
– Ăn ngô có lợi là thế, nhưng không phải dành cho tất cả các mẹ sau sinh bởi rất nhiều bé có thể bị dị ứng ngô. Mẹ ăn ngô xong cho bé bú có thể khiến bé bị đau bụng, nổi mẩn hoặc quấy khóc. Vì vậy, mẹ sau sinh ăn ngô luộc cần phải chú ý quan sát nếu bé bị dị ứng thì ngừng ăn ngay.
– Mẹ sau sinh ăn nhiều ngô luộc một lúc sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu hóa: vì ngô chứa cellulose, cơ thể con người không thể tiêu hóa được hết.
– Ngô có thể gây khó chịu cho niêm mạc ruột, làm xáo trộn hệ thống miễn dịch.
– Nếu mẹ sau sinh ăn quá nhiều ngô cũng có thể gây bệnh mãn tính, vì tỷ lệ omega-6 và omega-3 mà ngô cung cấp là 25:1, điều này gây hại cho cơ thể.
– Ngô chứa hàm lượng carbohydrate cao, ăn nhiều có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao. Vì vậy, nếu mẹ bị tiểu đường thì cũng nên hạn chế ăn ngô.
Vậy mẹ sau sinh ăn ngô như thế nào cho đúng cách?
– Mẹ sau sinh ăn ngô luộc cần chú ý phản ứng của bé, nếu bé bị dị ứng thì không nên ăn.
– Không nên ăn quá nhiều ngô: khẩu phần cho một người lớn, khỏe mạnh ăn mỗi ngày là 1 bắp, sinh tố ngô thì có thể uống nửa cốc, quy ra hạt thì có thể ăn nửa lạng.
– Đặc biệt, không nên ăn ngô sống, có thể gây đau bụng, tiêu chảy…
– Nên chọn những bắp ngô có hạt mẩy, đều, bóng và rửa sạch sẽ trước khi chế biến.
Nguồn: Mebeaz.com