Mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen: Lợi sữa, dáng thon, mẹ con cùng khỏe

Chè đỗ đen là món ăn quen thuộc, có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, mẹ sau sinh ăn chè được không? Nhiều thông tin cho rằng mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen có thể gây mất sữa. Vậy thực hư thông tin này như thế nào? Cùng Mebeaz tìm hiểu để giải đáp thắc mắc này nhé.

Thực hư chuyện sau sinh ăn chè đỗ đen khiến mẹ mất sữa

– Một số quan niệm cho rằng mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen có thể là nguyên nhân dẫn đến tình trạng mất sữa, sữa về ít hơn, không đủ cho bé bú. Tuy nhiên, đấy là quan niệm hoàn toàn sai lầm bởi hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng minh sau sinh ăn chè đỗ đen bị mất sữa.

– Ngược lại, mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen rất tốt. Không chỉ làm mát cơ thể, giải nhiệt nhanh chóng, đỗ đen còn rất giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều loại vitamin, khoáng chất, giúp mẹ phục hồi sức khỏe sau sinh và rất nhiều lợi ích khác.

Mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen có lợi như thế nào?

Bảng thành phần dinh dưỡng có trong 100g hạt đỗ đen

Thành phần dinh dưỡng	Đơn vị	Hàm lượng
Nước	g	14.0
Năng lượng	kcal	325
Protein	g	24.2
Chất béo	g	1.7
Carbohydrate	g	53.3
Chất xơ	g	4.0
Canxi	mg	56
Sắt	mg	6.10
Phospho	mg	354
Vitamin C	mg	3
Vitamin B1	mg	0.50
Vitamin B2	mg	0.21
Vitamin PP	mg	1.8
Vitamin B5	mg	0.899
Vitamin B6	mg	0.286
Vitamin E	mg	0.22
Vitamin K	µ g	6
Purin	mg	222

Lợi ích khi mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen

– Bổ sung dinh dưỡng: thành phần trong đỗ đen chứa rất nhiều loại vitamin B1, B2, B5, B6…, các khoáng chất canxi, sắt… cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen sẽ hấp thu được nhiều dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng cho mẹ, lợi sữa cho bé.

– Cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón: đỗ đen có hàm lượng chất xơ cao nên mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen giúp cải thiện tình trạng nóng trong người, táo bón lâu ngày.

– Giảm cảm giác căng thẳng, mệt mỏi: không chỉ giúp tăng cường hấp thu dinh dưỡng, ăn chè đỗ đen còn bổ sung hàm lượng sắt mẹ bị thiếu hụt sau sinh, giúp cơ thể khỏe khoắn, tinh thần thoải mái, giảm cảm giác mệt mỏi, bực bội.

– Tăng năng lượng: nhờ bổ sung protein, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh, phòng ngừa bệnh tật.

• Mẹ cũng thắc mắc: Sau sinh uống mẫm đậu nành được không? Thời điểm nào tốt?

– Thanh nhiệt, giải độc cơ thể: mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen có công dụng mát gan, hạ nhiệt, giảm cảm giác nóng trong người.

– Hỗ trợ giảm cân, cho vóc dáng thon gọn: các mẹ có thể đun nước chè đỗ đen uống thay nước hàng ngày để hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Vì đỗ đen giúp bổ sung chất xơ, khiến mẹ có cảm giác no, hạn chế ăn vặt.

Hướng dẫn cách mẹ sau sinh nấu chè đỗ đen 

– Cách chọn đỗ đen: đây là yếu tố đầu tiên để có được nồi chè ngon. Vì vậy, các mẹ chú ý khi mua nên chọn hạt đỗ đen xanh lòng, màu đen óng, hạt đều nhau, khô ráo và không có dấu hiệu ẩm mốc.

– Sau khi rửa sạch thì ngâm đỗ đen với nước (có thể thêm 1 ít muối) cho hạt đỗ nở và loại bỏ những hạt lép. Chú ý không nên ngâm quá lâu (khoảng 2-4 tiếng là được).

– Tiếp đó gạn hạt ra và cho vào chảo nóng rang đều lên khoảng 10 phút, cho đến khi hạt đỗ khô và săn lại.

– Cuối cùng, cho nước vào đun sôi và ninh khoảng 15 phút, nếm thấy hạt đỗ nhừ là có thể ăn được. Các mẹ thêm đường, sợi dừa tươi, dừa khô hoặc để nguyên tùy thích.

– Có thể dùng nước chè đỗ đen thay nước uống hàng ngày.

– Lưu ý: mẹ không nên cho quá nhiều đường vào chè đỗ đen, đặc biệt là nếu nấu thay nước uống hàng ngày. Chỉ nên cho lượng đường vừa đủ, ngọt thanh là được.

• Mẹ có biết: Sau sinh uống nước dừa: Đẹp mẹ, khỏe con!

Một số món ngon từ đỗ đen cho mẹ sau sinh

– Cháo đỗ đen: cách nấu rất đơn giản. Rửa sạch hạt đỗ, vo gạo rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng. Sau đó đổ nước ngập gấp 3 lần rồi đun sôi lên. Khi sôi thì khuấy đều, đun nhỏ lửa cho tới khi cháo sánh lại, cả hạt gạo và đỗ đen đều nhừ tới thì có thể tắt bếp. Tùy vào khẩu vị của từng người mà có thể nêm thêm mắm hoặc đường tùy thích.

– Đỗ đen hầm xương: mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen hoặc hầm với xương đều rất tốt để lợi sữa, bồi bổ cơ thể. Sau khi rửa sạch nguyên liệu, cho xương vào xào và nêm gia vị vừa ăn, đun trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm đỗ đen và nước vào nồi đun tới khi xương nhừ là các mẹ đã có nồi đỗ hầm xương cực thơm ngon, bổ dưỡng.

– Đỗ đen hầm gà ác: gà mua về rửa sạch với muối, để ráo nước. Cùng lúc đó ngâm đỗ đen, nấm hương cho mềm. Sau đó, bỏ gà, đỗ đen và nấm vào nồi, thêm nước rồi ninh khoảng nửa tiếng. Khi thấy gà chín mềm thì nêm ra vị rồi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp mẹ có thêm kiến thức về việc mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen tốt như thế nào và các món ngon từ đỗ đen mẹ có thể ăn để lợi sữa, bồi bổ cơ thể. Chúc các mẹ luôn khỏe mạnh, xinh đẹp!

Nguồn: Mebeaz.com